Kad viesojos Brēmenē pie draudzenes, tad pirmo reizi mūžā pagaršoju vārītu kukurūzas vālīti ar ķiploku mērci. Mums ļoti garšoja un kopš tā laika mani vajāja doma, par to, ka šādu ēdienu derētu pagatavot pašam.
Princips ir vienkāršs, nav jāmeklē pavārgrāmatas – pietiek ar veselo saprātu un virtuves rīkiem, lai vēdera labsajūtai būtu iespējams pagatavot kukurūzas vālītes. Kukurūzu tagad iespējams nopirkt gandrīz katrā Rimi lielveikalā, pie svaigajiem dārzeņiem. (Iepakojumā pa divām vālītēm. Cena? Laikam bija saprātīga :)
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kukurūzas vālītes (ja izskatās, labi, tad ir svaigas :)
- ķiploki
- majonēze vai krējums
- sāls un citas garšvielas pēc izvēles
- ūdens
Pagatavošana
Liekam katliņā vārīties ūdeni. Notīrām kukurūzas vālītēm lapas un nogriežam abus galus, ja tie nešķiet pievilcīgi. Kad ūdens sāk vārīties liekam iekšā kukurūzas vālītes. Kukurūza peld pa ūdens virsu tāpēc labāk vārīt ar visu vāku.
Sagatavojam ķiploku mērci, saspiežot vienu vai vairākas ķiploku daiviņas un iemaisot tās majonēzē. Iespējams ķiplokus nepievienot, pielikt dilles un vispār ar šo mērci izrīkoties pēc patikas.
Pēc apmēram 5-7 minūtēm kukurūza ir gatava. Ņemam vālītes laukā no katliņa un liekam galdā.
Visgaršīgāk garšo karsta kukurūza, tāpēc nevajag daudz domāt un ķerties pie ēšanas. Ēd pavisam vienkārši, turot vālīti rokās un ik pa laikam iemērcot to mērcē.
Man nav nevienas bildes ar kukurūzu+mērci, jo tik garšīgā stāvoklī tā pabija pavisam īsu laika sprīdi. Pamēģiniet arī jūs!
Labu apetīti!
29 Responses
:D nu gan :D
Nākamreiz pastāsti, kā pelmeņus uzvārīt :)
Papuass: nesmejies, dažs labs nemāk arī pelmeņus uzvārīt. ;)
Aleksej, http://toms.ir.lv/blog/2007/11/varitie-pelmeni.html derēs? :)
Onkul, paldies pa recepti. Izksatās kārdinoši un būtu kaut kad arī janomēģina :)
Aleksej, piemēram es… :D
un tagad visi humoristi paceļ rokas, kurš kaut reizi ir pagatavojis šādā veidā kukurūzu nemaz nerunājot par to, ka ir ēdis tādu? Varbūt kļūdos, taču nedomāju, ka šis ir latviešu nacionālais ēdiens.
amiishu recepte ir panjemt to pashu kukuruuzu, vaarosham uudenim piebeert teejkaroti cukura un vaariit tikai 2 minuutes. eed ar sviestu.
bet ar majoneezi izklausaas garshiigaak tieshaam… ja vien te buutu provansas majoneeze nopeerkama :[ ehhh
Turcijā ēdu to pašu sālsūdenī vārīto vālīti bez jebkādas mērces. Tāpat garšīgi.
reiz sensenos laikos, kad fāterīts pa lielo un plašo “daļnoboiščiku” tēloja, bija atvedis, ja nemaldos, no Ukrainas(PSR) tādas VĀLES, kādas vairs nekad reālā redzējis neesmu… bet par to garšu – nu nez – par gaumi strīdēties nav jēgas, bet es labāk palieku pie pelmeņiem ;)
mēs vāram kukurūzu tikai sezonas laikā (vasaras beigās un rudens sākumā). vārīšanas laikā sāli neber, uzvārītas vālītes sakārto uz šķīvja un tad vienmērīgi pārber ar sāli. mmmm… visi ēd laizīdamies, kamēr vien tirgū var dabūt.
ui, saskrēja siekals mutē, noteikti tik izmēģināts tuvākajās brīvdienās ;)
Tu esi pievērsies pavārmākslai? Interesanti :) Un par rakstu nav ko smieties, kukurūzu vārīt mātes nemāca, tā ka daudziem var noderēt. Mani arī iekārdināji.
“Mums ļoti garšoja un kopš tā laika mani pajāja doma..”
Man laikam vajadzētu notīrīt kontaktlēcas, bet pēc šīs pārlasīšanās atlikusī receptes daļa šķita pagalam garlaicīga (:
Bet, paldies! Kukurūza gan man negaršo, ja nu vienīgi tās pavisam mazās marinētās vālītes, kaut kādos ķīniešu ēdienos.
simbel: un es jau sāku stresot, ka esmu pielaidis kļūdu.. huh viss kārtībā :) iesaku tomēr kādreiz pamēģināt, jo garšo labi.
vasaraa biju paradis ciitiigi shitaadas “vaales” cept (driizaak sauteet) daarzaa uz grila. Garshiigi + “dinner AND a show”. :)
Mhmm, sakārdināji.. Jāaizčāpo kādu dienu pēc kādas vālītes..
/notecina siekalu..
Laikam jau pagaidām nav vērts iet uz veici… pēc šitā raksta noteikti visas vālītes būs jau izķertas, spriežot pēc komentāriem :D
Jā, starpcitu arī man, pēc viena izbrauciena uz Čehiju iegaršojās viņējie ķiļķēni (knedeļi?), ..garšo pēc baltmaizes pienā, vienreiz mēģināju atrast, kas tie tādi ir, atradu internetā, ka tos it kā par bread dumping`iem sauc, diemžēl šim recepte nebija tik triviāla un sanāca vien tāda… nu.. ķeza grāpī :D Žēl, dikti garšībi bija viņā zemē :)
progres onkuli tagad tu māki pagatavot 2 edienus!!:D;D
Neskaitot to, ka Slovākijā, slēpējot (šaurie ē) pa viņu staltajām nogāzēm, izgaršoju kalna piekājes būdelēs tirgoto, ļoti, ļoti garšīgo kukurūzu, mēs tepat Rīgā ik pa laikam rīkojam vēdera svētkus ar svaigu kukurūzu, vārītu, izvārtītu sviesta paciņā un apkaisītu ar sāli. Turot speciālās kukurūzas savaldīšanas iekārtās, kuras iedurās objekta galos.
Tā ka rokas nost no kukurūzas.
Nejaukt ar mazajiem, dzeltenajiem priekšmetiem konservu bundžiņās. (:
Gona gardi ir arī maļuseņkiji kukuruzinas dzinumi (kaut kā tā varētu definēt šo delikatesi persona, kas nav agronoms or smth like that …)apmēram 10 cm garumā, saliktas burciņās ar sālsūdeni.
uraaaaaaa, man ir kukurūza (no pašu laukiem) un rīt pat pamēģināsu šo recepti :)
oopsaaaaa, tikko atradu arī šo: “Vārot kukurūzas vālītes ūdenī, neiesakām pievienot sāli, jo tas padara kukurūzu cietu. Pagaidiet, līdz kukurūza ir izvārījusies vai izcepusies tikai tad pievienojiet sāli. Izkausējiet uz kukurūzas mazliet sviesta un pasniedziet to kā svaigu vasarīgu ēdienu.”
http://www.gorenje.lv/18744?id=18744&Print=True
ko nu? LOL
Jā…. laikam nevienu recepti nevar lietot bez komentāru izlasīšanas!
Par to sāli izlasīju, protams, kad biju jau piebēris :(
Aitoram FUI!!! Ingai paldies!
Tad nu lai labi garšojas, IngaOz :P
nu paldies par recepti :D
Nav slikti nav slikti nezinu kā pārējiem bet mums kukurūza saqnāca ļoti laba un garšīga :D !!!! Raksti ko vēl jaunu
kukurūza sviestā ir the best! dievinu… :)
tad jau – jo ilgāk vāra, jo cietāka tā paliek. jo mums neizdevās nevienu brīdi. Tā bija cieta un “laikam vēl jāvāra”
patreiz vaaliites ir gataviibas stadijaa , es naakot no copes noraavu , par velti , dažas vaaliites no kukuruuzu lauka , kuru audzee biogaazes taisiitaaji ,nomizoju un novaariiju 10 minuutes saalsuudenii , zupper, garšo labi un neko vairs nevajag.